餃子って作るのにかなりの手間がかかりますよね。 野菜を切って塩もみしてお肉とこねて包んで焼いて… なんて忙しい平日にやってらんないですよね。 前日に…
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マグロの刺身や寿司の変色は食べられることが殆どです。 マグロの刺身や寿司が変色していて食べることを躊躇した事はありませんか？ 腐っているのかな、お腹を壊したらどう…
お惣菜によく使われている切り干し大根は栄養満点でとても良い食材ですよね。 しかし食べ過ぎると体に悪いといわれています。 この記事では切干し大根を食べ…
ピーマンは茶色く変色しておなければ、食べられます。 冷蔵庫に入れておいたピーマンが変色して食べるのを躊躇したことはありませんか？ この記事ではピーマンが変色したけど食べても…
卵を買ってきたら間違えて落としてしまって卵にヒビが入ってしまった… なんて経験がある人も多いはず。 卵って傷みやすい食材だしヒビが入っていても日持ちするものなのか…
お菓子作りで欠かせないベーキングパウダー。 ホットケーキやパウンドケーキにはもちろん、マフィンやスコーン、クッキーにもよく使われますよね。 でもベーキングパウダー…
産直だったり露店で買ったレタスに付いていがちな虫。 洗っている時に見かけるとかなりびっくりしてしまいますよね。 私は放り投げてしまうレベルで虫が大嫌いなので毎回レ…
梅干し（うめぼし）は、古くから作られているウメの実の塩漬け。 おにぎりや弁当に使われる食品の定番ですよね。 塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けとも呼ばれ…
洋食の定番といえばハンバーグ！！ 作るのは手間がかかりますが肉汁滴る美味しいハンバーグができるとうれしいですよね。 美味しいハンバーグを作るコツは｢寝かせる｣こと…
スーパーの野菜売り場でよく見かける山芋や長芋をすりおろすだけで簡単に出来あがる、とろろ。 日々の献立を支えてくれる頼もしい存在ですよね。 でもおろし金ですりおろし…
