ピーマンは茶色く変色しておなければ、食べられます。 冷蔵庫に入れておいたピーマンが変色して食べるのを躊躇したことはありませんか？ この記事ではピーマンが変色したけど食べても…
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卵を買ってきたら間違えて落としてしまって卵にヒビが入ってしまった… なんて経験がある人も多いはず。 卵って傷みやすい食材だしヒビが入っていても日持ちするものなのか…
お菓子作りで欠かせないベーキングパウダー。 ホットケーキやパウンドケーキにはもちろん、マフィンやスコーン、クッキーにもよく使われますよね。 でもベーキングパウダー…
産直だったり露店で買ったレタスに付いていがちな虫。 洗っている時に見かけるとかなりびっくりしてしまいますよね。 私は放り投げてしまうレベルで虫が大嫌いなので毎回レ…
色んな種類の若い葉が混ざっていて、いろどりや風味豊かなベビーリーフ。 カフェやレストランのサラダ、最近ではスーパーの野菜売り場でもよく見かけますよね。 でも時々お…
梅干し（うめぼし）は、古くから作られているウメの実の塩漬け。 おにぎりや弁当に使われる食品の定番ですよね。 塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けとも呼ばれ…
洋食の定番といえばハンバーグ！！ 作るのは手間がかかりますが肉汁滴る美味しいハンバーグができるとうれしいですよね。 美味しいハンバーグを作るコツは｢寝かせる｣こと…
スーパーの野菜売り場でよく見かける山芋や長芋をすりおろすだけで簡単に出来あがる、とろろ。 日々の献立を支えてくれる頼もしい存在ですよね。 でもおろし金ですりおろし…
夏の終わりから秋にかけて旬を迎えるりんご。 スーパーなどの果物売り場では1年中りんごを見かけますよね。 でも時々、買ったときはキレイだったのに何だか表面に黒い斑点…
一年中どこのスーパーでも売られているブロッコリー。 ブロッコリーはシチューの具や温野菜、サラダ、メイン料理のちょっとした付け合わせなど使い勝手の良い食材で重宝している方も多いと…
