アボカドは健康食材として人気ですよね。 でも中にはアボカドを食べると舌がピリピリすると感じる人もいます。 舌のピリピリ感は、アボカドが腐っているからなのでしょうか…
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カニカマは、手軽で美味しい海産物の一つですが、賞味期限切れが気になる方も多いのではないでしょうか？ この記事では、カニカマの賞味期限について詳しく解説します。 さ…
青梅を使った料理や保存食を作る際に、アク抜きの必要性や方法について疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ 青梅に含まれるアクは、苦味をもたらすため、料理や飲み物の味を損…
真竹のあく抜きは、料理の準備において重要なステップです。 あく抜きをきちんと行わないと、真竹（たけのこ）の苦みや渋みが残り、食べる際に不快な味を感じる可能性があります。 &nb…
さつまいもの天ぷらは、サクサクとした食感と甘みが特徴で、美味しい揚げ物の一つですよね。 しかし、その下ごしらえや調理方法では、皮をむくべきなのか、アク抜きは必要なのか悩むところ…
赤飯は、日本料理の中でも特にお祝いや記念日に欠かせないメニューですよね。 ここでは赤飯の賞味期限や冷蔵庫での保存期間、常温や冷凍での日持ちについて詳しく解説します。 …
ぜんまいの天ぷらは、香ばしさと食感が楽しめる人気のある一品ですよね。 ここでは、ぜんまいのあく抜き方法について、重曹を使った方法や重曹なしの方法、さらに、灰を使った方法などを解…
料理で大根おろしを使いたいけれど、手元に大根がない時、他の食材で代用できる物はないか？ また、おろし金がない場合、ざるやピーラー、フォークなどの代用品を使って大丈夫なのでしょう…
わらびの天ぷらは、サクッとした食感と独特の味わいが人気のある料理ですよね。 しかし、わらびにはあく（苦味成分）が含まれており、そのまま調理すると苦くなってしまうことがあります。…
ハンバーグは、肉のジューシーさと食べ応えが魅力の一品ですが、その中でも「ハンバーグに氷を入れて焼く」という方法がふっくらとしてジューシーに焼けるとハナタカやヒルナンデスなどで紹介されています…
