卵のひび割れの日持ちは?食中毒が心配だけど食べれるの?ゆで卵や凍った状態は?

卵のひび割れの日持ちは?食中毒が心配だけど食べれるの?ゆで卵や凍った状態は?
食材
目安時間 8分

卵を買ってきたら間違えて落としてしまって卵にヒビが入ってしまった…   なんて経験がある人も多いはず。   卵って傷みやすい食材だしヒビが入っていても日持ちするものなのか…

ベーキングパウダーの代用にマヨネーズは使える?炭酸水や重曹、片栗粉やホットケーキミックス、卵白はどう?

ベーキングパウダーの代用にマヨネーズは使える?炭酸水や重曹、片栗粉やホットケーキミックス、卵白はどう?
食材
目安時間 9分

お菓子作りで欠かせないベーキングパウダー。   ホットケーキやパウンドケーキにはもちろん、マフィンやスコーン、クッキーにもよく使われますよね。   でもベーキングパウダー…

レタスに虫・ナメクジが付いていた時の洗い方は?食べても衛生的に大丈夫?赤や黒い虫は何?

レタスに虫・ナメクジが付いていた時の洗い方は?食べても衛生的に大丈夫?赤や黒い虫は何?
食材
目安時間 7分

産直だったり露店で買ったレタスに付いていがちな虫。   洗っている時に見かけるとかなりびっくりしてしまいますよね。   私は放り投げてしまうレベルで虫が大嫌いなので毎回レ…

ベビーリーフって体に悪いの?カロリーや栄養はどのくらいある?長持ちさせる保存方法や日持ちの期間は?

ベビーリーフって体に悪いの?カロリーや栄養はどのくらいある?長持ちさせる保存方法や日持ちの期間は?
食材
目安時間 9分

色んな種類の若い葉が混ざっていて、いろどりや風味豊かなベビーリーフ。   カフェやレストランのサラダ、最近ではスーパーの野菜売り場でもよく見かけますよね。   でも時々お…

梅干しは何歳から食べさせていい?塩分を多く取ったらどうなる?薄味はいつまでなの?

梅干しは何歳から食べさせていい?塩分を多く取ったらどうなる?薄味はいつまでなの?
食材
目安時間 8分

梅干し(うめぼし)は、古くから作られているウメの実の塩漬け。   おにぎりや弁当に使われる食品の定番ですよね。   塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けとも呼ばれ…