ぜんまいの天ぷらは、香ばしさと食感が楽しめる人気のある一品ですよね。 ここでは、ぜんまいのあく抜き方法について、重曹を使った方法や重曹なしの方法、さらに、灰を使った方法などを解…
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料理で大根おろしを使いたいけれど、手元に大根がない時、他の食材で代用できる物はないか？ また、おろし金がない場合、ざるやピーラー、フォークなどの代用品を使って大丈夫なのでしょう…
わらびの天ぷらは、サクッとした食感と独特の味わいが人気のある料理ですよね。 しかし、わらびにはあく（苦味成分）が含まれており、そのまま調理すると苦くなってしまうことがあります。…
ハンバーグは、肉のジューシーさと食べ応えが魅力の一品ですが、その中でも「ハンバーグに氷を入れて焼く」という方法がふっくらとしてジューシーに焼けるとハナタカやヒルナンデスなどで紹介されています…
最近、ケバブが注目されていますよね。 でも、ケバブは美味しそうだけれど、健康には良くないのか悪いのか、気になりますよね。 この記事では、ケバブの栄養価やカロリー、…
